Hvad er mad uden vin?

Vin og mad går hånd-i-hånd. Ønsker man en fuld gastronomisk oplevelse, bliver man simpelthen nødt til at indtænke vin, som en del af sin menu. Vin kan bruges til rigtig mange forskellige formål, men ofte tilpasser man sit valg af vin, i forhold til den ret som skal laves. Det gode ved stegesoretter, er at … Læs Mere

Brug en sous vide til madlavningen

Kender du fordelene ved en sous vide? Når det kommer til madlavning, findes der et hav af forskellige muligheder, og det kan svære svært at finde ud af hvilken opskrift man helt præcist skal følge. På stegeso, er det naturligvis stegesoerne som er vores primære fokusområde, men i takt med vores store interesse for mad … Læs Mere

Når kødet er tilberedt forkert  

Kød

Hvis man har forsøgt sig med madlavning, ved man også hvor svært det kan være at tilberede maden, så den er helt perfekt. Især kød er en udfordring for mange, fordi man ofte kommer til at give kødet for meget eller for lidt. Dette kan medbringe stor frustration for mange, især hvis det har været … Læs Mere

Oplev de danske restauranter

Kokke i køkken

Der er mange danskere som ikke får udnyttet de mange muligheder vi har for at få mad i verdensklasse. Danmark er som bekendt en nation med mange forskellige slags madtraditioner, alt fra de gammeldags retter såsom flæskesteg, til det moderne ”ny nordisk”. Disse retter, og mange andre kan man få på de danske restauranter, som … Læs Mere

Kan du genkende disse typer?

De fleste er ikke villige til at indrømme at de er glade for mad og de mange forskellige smagsoplevelser man kan opnå ved ét måltid. Men man må bare indse, at mad sagtens kan være en livsstil, vi vælger bare at udleve denne livsstil på forskellige måder. Den sunde mad De fleste kender det, den … Læs Mere

Vind en GrillCocotte fra Morsø

Vind en GrillCocotte fra Morsø For at deltage skal du blot indsende en stegeso opskrift! Du skal indsende din stegeso opskrift her Opskriften skal ikke være kopieret fra en blog eller kogebog! Den skal være din egen eller bære dit eget præg! Alle indsendte opskrifter kan blive lagt online under opskrifter. Den heldige vinder trækkes … Læs Mere