Mad i stegeso: en genvej til god, billig mad

Af
grøntsager

Af gæsteskribent Thomas Løwe En stegeso hjælper dig med at lave gode, rustikke og sunde retter. Du kan stort set lave alt i en stegeso, og den er særligt velegnet til efterårets og vinterens mere kraftige og fyldige retter. Om sommeren kan du dog også glæde dig over at kunne lave en god oksesteg i … Læs Mere

Tagine [Tajine] den Nordafrikanske stegeso

Af
tagine (Tajine) pottermager

Tagine [Tajine] er det Nordafrikanske svar på en stegeso. Taginen er rundt fad med en kegleformet låg, den har sin største udbredelse i Marokko, Algeriet og Tunesien. Tajinen fremstilles af lertøj eller stentøj og findes både som glaseret og uglaseret . Taginen er den mest udbredte af de nordafrikanske stegesøer, og er du på ferie … Læs Mere