Madopskrifter med fisk i stegeso og cocotte

Laks og asparges går man sjældent galt i byen med og det går det heller ikke med denne har opskrift. Opskriften er i sin originale form indsendt af Maria Suzette Vergmann. Det kan klart anbefales at skifte den ½ citron ud med en ½ salt syltet citron i …

Tun bøffer smager fantastik sammen med tomater, så her får du en enkel og lækker opskrift til din stegeso. Da tunfisken er en af de meget overfiskede arter, bør du gå efter at købe bøffer fra en skipjack-tun (bugstribet bonit), da den har det bedre end …

Laksen er en af de bedste spisefisk. Her i en af mine absolutte yndlingsopskrifter skal laksen koges/dampes i øl. Øllet’s bitterhed spiller så godt sammen med laksens syrlighed og fedme. Opskriften er utrolig let og tager ingen tid at lave, så der er i …