Opskrifter med lammekød i stegeso og cocotte

Lammekølle ala Thomas Skyttehave. Denne lammekølle i stegeso oser af hvidløg, men det smager fantastisk sammen med den karakteristiske smag af lam. Da jeg lavede denne ret blev den serveret for nogle venner og til min store overraskelse så var det fakt …

Citrusmarineret lammekølle i stegeso er en frisk og dejlig mør ret. Den er nem at lave, men kræver lidt forberedelse dagen i forvejen. Her skal lammekøllen nemlig mariners, så den er klar til at blive langtidsstegt i stegesoen dagen efter. Man kan anve …