Der er noget særligt ved nakkekoteletter, som resten af grisen ikke kan prale af: Kødet er sprængfuldt af smag, og så har det en perfekt fedtmarmorering. Ikke for meget, ikke for lidt. Tænk på, at når du laver pulled pork, er det også nakkefileten, du …

Pulled pork der er så mørt, du tror det er lyv. Denne pulled pork i stegeso tager sin tid, men de 11 timers langtidsstegning, er værd at vente på. Hvis du vil lave pulled pork, fra bunden selv og ønsker det bedste resultat, så er denne opskrift en du i …

En Italiensk inspireret opskrift på svinemørbrad i stegeso. Det er en utrolig nem opskrift, hurtig forberedelse og lang ventetid i ovnen – lige nøjagtig som stegeso-folket kan lid det. Hvis man ikke er så pjattet med rødvinssovs, så kan man med fordel …

Hvis man som jeg har mindre børn, der som de fleste ved kan være noget så kræsne 😉 – så kan det nogen gange være en udfordring at få dem til at spise noget “nyt”. Denne her opskrift på Ungarsk gryde i en børnevenlig udgave, lavede jeg og serverede de …

Hamburgerryg er et fantastisk velsmagende stykke kød, som vi i vores familie desværre får for sjældent. Når det så endelig skal være, så skal den selvfølgelige tilberedes i stegesoen. Her i denne ret er den kogt i halv vand og halv æblejuice. Det søde …

Tomatkam på su, som navnet lyder er det en ret i den billige ende. Selv om en svinekam nok ikke er det første der ryger ned i indkøbsvogn, når man er på su 🙂 Selvom retten er simpel og meget overkommelig at lave, så er den ganske velsmagende. Så er d …

Svinekoteletter er et kødstykke, der er meget velegnet til at fylde i sin stegeso, for her bliver det nemlig ikke tørt. Hvis du starter nu, kan du om 3 timer sætte tænderne i nogle yderst velsmagende karry koteletter samt en masse dejlige grøntsager. D …