Laks og asparges går man sjældent galt i byen med og det går det heller ikke med denne har opskrift. Opskriften er i sin originale form indsendt af Maria Suzette Vergmann.
Køb online:
Det kan klart anbefales at skifte den ½ citron ud med en ½ salt syltet citron i stedet for. Den super frisk og lidt speciale smag fra salt syltede citroner passer super godt til laks eller fisk i det hele taget. Retten her citron laks med asparges og forårsløg er en meget let ret at lave også tager den ikke så lang tid. Så hvis du kun har 1 time til at lave mad, så er det bare at komme i gang og få laksen lagt i stegesoen. Velbekomme.
Citron laks med asparges og forårsløg
3-4
servings20
minutes40
minutes1
hourIngredienser
1 stk. laksefilet eller lakseside a ca. 500g
4 – 5 stk. forårsløg
1 bundt asparges
1 stk chilli
2 fed hvidløg
½ stk økologisk citron
2 spsk. olivenolie
1 spsk. hvidvinseddike
3 spsk. vand
Salt og peber
Fremgangsmåde
- Læg laksesiden med skindsiden ned af i stegesoen.
- Drys laksen med salt og peber.
- Skær citronen ud og læg den oven på laksen.
- Snit forårsløg fint over drys dem ud over laksen.
- Chilli og hvidløg hakkes fint og dryssede lige ledes ud over laksen.
- Asparges skæres i spiselige stykker og tilsættes.
- Tilsæt hvidvinseddiken og vandet til bunden af stegesoen.
- Hæld olivenolien ud over grøntsager og laks.
- Låg på og ind i ovnen.
- Tænd ovnen på 200 grader og vent ca. 35 – 40 min.
- Velbekomme.
Noter
- Retten servers med ris og en frisk grøn salat.
