Citron laks med asparges og forårsløg

Laks og asparges går man sjældent galt i byen med og det går det heller ikke med denne har opskrift. Opskriften er i sin originale form indsendt af Maria Suzette Vergmann.

Det kan klart anbefales at skifte den ½ citron ud med en ½ salt syltet citron i stedet for. Den super frisk og lidt speciale smag fra salt syltede citroner passer super godt til laks eller fisk i det hele taget. Retten her citron laks med asparges og forårsløg er en meget let ret at lave også tager den ikke så lang tid. Så hvis du kun har 1 time til at lave mad, så er det bare at komme i gang og få laksen lagt i stegesoen. Velbekomme.



Citron laks med asparges og forårsløg
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (38 bedømmelser)

Forbredelsestid: ca. 20 min
Stegetid: ca. 40 minutter
Kurverter: 3 - 4

Ingredienser

1 stk. laksefilet eller lakseside a ca. 500g
4 - 5 stk. forårsløg
1 bundt asparges
1 stk chilli
2 fed hvidløg
½ stk økologisk citron
2 spsk. olivenolie
1 spsk. hvidvinseddike
3 spsk. vand
Salt og peber

Fremgangsmåde

1. Læg laksesiden med skindsiden ned af i stegesoen.
2. Drys laksen med salt og peber.
3. Skær citronen ud og læg den oven på laksen.
4. Snit forårsløg fint over drys dem ud over laksen.
5. Chilli og hvidløg hakkes fint og dryssede lige ledes ud over laksen.
6. Asparges skæres i spiselige stykker og tilsættes.
7. Tilsæt hvidvinseddiken og vandet til bunden af stegesoen.
8. Hæld olivenolien ud over grøntsager og laks.
9. Låg på og ind i ovnen.
10. Tænd ovnen på 200 grader og vent ca. 35 - 40 min.
11. Velbekomme.

Noter

Retten servers med ris og en frisk grøn salat.

Andre

Skriv en kommentar

+