Citron laks med asparges og forårsløg

Laks og asparges går man sjældent galt i byen med og det går det heller ikke med denne har opskrift. Opskriften er i sin originale form indsendt af Maria Suzette Vergmann.

Køb online:

Det kan klart anbefales at skifte den ½ citron ud med en ½ salt syltet citron i stedet for. Den super frisk og lidt speciale smag fra salt syltede citroner passer super godt til laks eller fisk i det hele taget. Retten her citron laks med asparges og forårsløg er en meget let ret at lave også tager den ikke så lang tid. Så hvis du kun har 1 time til at lave mad, så er det bare at komme i gang og få laksen lagt i stegesoen. Velbekomme.

Citron laks med asparges og forårsløg

Kurverter

3-4

servings
Forberedelsestid

20

minutes
Stegetid

40

minutes
Total tid

1

hour 

Ingredienser

  • 1 stk. laksefilet eller lakseside a ca. 500g

  • 4 - 5 stk. forårsløg

  • 1 bundt asparges

  • 1 stk chilli

  • 2 fed hvidløg

  • ½ stk økologisk citron

  • 2 spsk. olivenolie

  • 1 spsk. hvidvinseddike

  • 3 spsk. vand

  • Salt og peber

Fremgangsmåde

  • Læg laksesiden med skindsiden ned af i stegesoen.
  • Drys laksen med salt og peber.
  • Skær citronen ud og læg den oven på laksen.
  • Snit forårsløg fint over drys dem ud over laksen.
  • Chilli og hvidløg hakkes fint og dryssede lige ledes ud over laksen.
  • Asparges skæres i spiselige stykker og tilsættes.
  • Tilsæt hvidvinseddiken og vandet til bunden af stegesoen.
  • Hæld olivenolien ud over grøntsager og laks.
  • Låg på og ind i ovnen.
  • Tænd ovnen på 200 grader og vent ca. 35 - 40 min.
  • Velbekomme.

Noter

  • Retten servers med ris og en frisk grøn salat.
Om forfatteren

Thomas er en passioneret madelsker og erfaren skribent. Han er kendt for sin ekspertise i rustikke retter og deler gerne tips og tricks til madlavning i stegeso. Thomas' artikler er altid fyldt med entusiasme og nyttige opskrifter.

Skriv en kommentar