En dag faldte jeg helt tilfældigt over et af Emilie Henry’s produkter, nemlig deres tagine. Jeg er aldrig stødt på deres produkter her i Danmark, hvilket jeg fandt lidt underligt, da deres produkter ser ret lækre ud. Derfor skal du selvfølgelig høre om Emilie Henry’s produkter. Emilie Henry er endnu et Fransk firma, med stolte […]

Pyrex stegeso eller stegegryde (Pyrex Slow Cook) kunne man nemt tro har ligeså mange år på bagen, som f.eks. Le Cruset’s stegesoer, men faktisk har de kun været i produktion siden 2012. Selv om Pyrex er et Fransk firma der har rødder helt tilbage til 1915, så er støbejernsgryderne en forholdsvis ny satsning. Selv om […]

Langt de fleste forbinder navne som Römertopf og Le Creuset med stegeso eller køkkengrej i almindelighed. Køkkengrej er ikke det først folk tænker på, når de hører ordet Morsø – de tænker på brændeovne. Men det stolte danske jernstøberi fremstiller rent faktisk en stegeso under navnet GrillCocotte. Selv om jeg kender en del til Mors, […]

Nogle ynder at kalde deres stegeso for cocotte. Ordet cocotte stammer fra det Franske sprog. I Frankrig forbindes cocotte med en kasserolle eller gryde i støbejern. Så en cocotte er blot en stegeso i støbejern – længere er den ikke.  Nogle af de meste kendte mærker indenfor cocotter er Le Creuset og Staub. Nu kaster […]

Rømertopf stegeso eller Römertopf som det originalt staves er et mærke eller brand indenfor stegesøer. Firmaet Römertopf stammer fra Tyskland og startede tilbage  i 1967. Der findes en bred vifte af forskellige Römertopf stegesøer. Se et udvalg af Rømertopf her Rømertopf har sit navn efter romeren Lucius Licinius Lucullus, der for mere end 200o år siden […]

Tagine [Tajine] er det Nordafrikanske svar på en stegeso. Taginen er rundt fad med en kegleformet låg, den har sin største udbredelse i Marokko, Algeriet og Tunesien. Tajinen fremstilles af lertøj eller stentøj og findes både som glaseret og uglaseret . Taginen er den mest udbredte af de nordafrikanske stegesøer, og er du på ferie […]