Hamburgerryg i stegeso

Hamburgerryg er et fantastisk velsmagende stykke kød, som vi i vores familie desværre får for sjældent. Når det så endelig skal være, så skal den selvfølgelige tilberedes i stegesoen. Her i denne ret er den kogt i halv vand og halv æblejuice. Det søde og syrlige i æblejuicen står rigtig godt til den salte hamburgerryg. Velbekomme.

Hamburgerryg i stegeso
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (148 bedømmelser)

Forbredelsestid: ca. 20 minutter
Stegetid: ca. 2 timer ved 180 grader
Kurverter: 4-5

Ingredienser

1 hamburgerryg ca. 800 gram
4-5 store kartofler
2-3 gulerødder
1-2 persillerod
1 rød eller grøn peber
1 dl æblejuice
1 dl vand
1 laurbærblad
salt og peber

Fremgangsmåde

1. Fjern nettet fra hamburgerryggen og læg den ned i stegesoen.
2. Skrald og vask grønsagerne.
3. Skær grønsagerne i grove stykker og fordel dem i stegesoen.
4. Drys med salt og peber og tilsæt laurbærbladet.
5. Tilsæt æblejuice og vand.
6. Sæt stegesoen i ovnen og tænd på 180 grader.
7. Efter ca. 1 time og 50 minutter tag stegesoen ud af oven og lad den hvile 10 minutter.

Noter

Mens hamburgerryggen hviler kan du passene lade en sovs til. En god opbagt hvidsovs passer perfekt til. Brug væden fra stegeso til at jævne sovsen med. Velbekomme.

Andre

Skriv en kommentar