Hvidkål er en fantastik, sund og velsmagende grøntsag og så koster den ikke mange penge. Efter at have smagt opskriften her, må jeg bare sige at den milde karry smag, bare går super godt i spænd med den dejlig hvidkålssmag. Opskriften her egner sig perfekt at lave i efteråret og her midt vinter. Der er en nem og billig ret, med masser af fylde, så ingen ved bordet behøver gå sultne i seng. Opskriften her på hvidkålsgryde er indsendt af Carina Høy-Vernø. Velbekomme.
Hvidkålsgryde lavet i stegeso
Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesTotal time
1
hour10
minutesIngredienser
600 gram oksefars
1/2 hvidkålshoved
600 gram kartofler
300 gram gulerødder
2 stk løg
2,5 dl. vand
1 spsk. karry
Salt og peber
Fremgangsmåde
- Skræl kartofler og gulerødder.
- Skær i kartofler og gulerødder i grove bidder og læg nederst i stegesoen.
- Snit hvidkålen og placer den oven på rodfrugterne
- Hæld vandet over grøntsagerne i stegesoen.
- Skræl og hak løget.
- Brun oksefarsen og svits løget - tilsæt karry og salt.
- Læg kød og løg øverst i stegesoen.
- Stil stegesoen i oven og tænd på 180 grader.
- Ventetid ca. 1 time til 1½ - rør gerne rundt 1 gang eller 2 undervejs
- Velbekomme.
Noter
- Retten kan med fordel laves i en stegeso af støbejern, hvor man så kan starte med at brune kød og løg direkte i soen, og derefter tilsætte grøntsagerne og sætte det hele i ovnen.
Må det ikke være en stegeso af stentøj, for min ret var slet ikke færdig efter en time og jeg har fuldt opskriften
Hej Grethe
Jo da, men du skal huske der er jo er kæmpe stor forskel på stegesøer. Hvis det er en tyk kraftig stegeso så tager den længere tid om at bliver varm.
Har du husket at brune kødet?
mvh. Thomas
En rigtig dejlig ret og så er hvidkål havens pencelin ?
Rigtig god. Der skal rigeligt med salt i. Jeg tilsatte også en bouillonterning. Hos mig skulle den have 2 timer i ovnen – ikke 1 – før kartoflerne var møre.
Fantastisk ret
Jeg erstattede de 2,5 dl vand med 1,5 dl bouillion og 1 dl piskefløde.