Svinekoteletter er et kødstykke, der er meget velegnet til at fylde i sin stegeso, for her bliver det nemlig ikke tørt. Hvis du starter nu, kan du om 3 timer sætte tænderne i nogle yderst velsmagende karry koteletter samt en masse dejlige grøntsager. Det er en nem ret at lave – også er den billig. Opskriften på karry koteletter i stegeso, er indsendt af Michael Ringbo.
Karry koteletter i stegeso
Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
3
hoursTotal time
3
hours30
minutesIngredienser
4 stk svine koteletter a ca. 200 gram
1 stk stort løg
1 stk porre
3 stk gulerødder
150 gram selleri (blad eller knold)
4 stk kartofler
1/4 stk hvidkål
100 gram champignon
1 stk frisk chili
1 spsk. tomatpure
1/2 liter vand (fløde kan også bruges, hvis man ønske det federe)
ca. 1 spsk. karry (alt efter smag og styrken af karry’en)
Salt og peber
Fremgangsmåde
- Vask og skræl gulerødder, kartofler og løg.
- Rengør porre, selleri, hvidkål, champignon og chili
- Hak chilien i små stykker
- Skær alle grøntsager ud i grove stykker
- Fordel halvdelen af grøntsager i stegeso
- Krydder koteletterne med salt, peber og karry
- Steg koteletterne på en VARM pande, bare så de lige får lidt farve. (nogle få sekunder på hver side)
- Placere karry koteletterne i stegeso oven på grøntsagerne.
- Fordel resten grønsager over koteletterne i stegesoen.
- Rør tomatpureen ud i vandet/fløden og hæld det over grøntsagerne
- Låg på stegesoen og ind i ovnen
- Tænd ovnen på 140 grader og vent 3 timer
- Velbekomme
Noter
- Du kan varier grøntsagerne, efter din egen smag eller årstiden. God fornøjelse.
