Det sunde og velsmagende couscous, er noget vi spiser alt for lidt af her i det mørke nord. Kylling og couscous går rigtig godt i spænd her i denne lille simple ret. Kyllingefilet med flødeost og couscous er en nem og hurtig stegeso-ret at lave. Lav den en dag, hvor stegesoen kalder og du ikke har en halvdag til langtidsstegning ;-). Velbekomme.
Kyllingefilet med flødeost og couscous
Servings
3-4
servingsPrep time
20
minutesCooking time
50
minutesTotal time
1
hour10
minutesIngredienser
ca. 500 gram kyllingefilet
5-8 skiver saltet og røget skinke (bacon kan også bruges)
2-3 stk. store peberfrugt
1 stk. rødløg
3-4 stk. forårsløg
3 fed hvidløg
3½ dl. couscous
5 dl hønsebouillon
1 pakke pikant flødeost
1 stk chilli
Salt
Peber
Fremgangsmåde
- Smør pikant fødeosten ud over kyllingefileterne.
- Skinken vikles rundt om kyllingefileterne.
- Peberfrugterne skæres i grove stykker og lægges i stegesoen.
- Rødløg, forårsløg, hvidløg og chili hakkes/snittes fint.
- Svits rødløg, forårsløg, hvidløg og chili på en varm pande og læg dem derefter i stegesoen.
- Brun nu kyllingefileterne på panden
- Fordel couscous’en i stegesoen og tilsæt salt og peber.
- Tilsæt hønsebouillonen i stegesoen.
- Placere nu de brune kyllingefileter øverst i stegeson.
- Låg på og stegeso i ovnen.
- Tænd ovnen 140 grader og vent ca. 50 min.
- Velbekomme.
Noter
- Der kan sagtens tilføjes andre eller blot flere grøntsager til retten. Servers med sprød salat. Velbekomme.
Er det utilberedt rå couscous der tilsættes?
Hej Sanne
Ja, det er utilberedt.
mvh. Thomas
Smid nogle feta tern oven i og citronsaft! Det gør kun retten bedre!
Hej Jens
Tak for tippet, det skal naturligvis prøves.
Mvh. Thomas
Hold da op, det er bare en lækker ret – og nem. Bestemt ikke sidste gang den bliver lavet. Har vist fået mig en ny livret – har mange efterhånden????.
Vh Rikke