Vin og mad går hånd-i-hånd. Ønsker man en fuld gastronomisk oplevelse, bliver man simpelthen nødt til at indtænke vin, som en del af sin menu. Vin kan bruges til rigtig mange forskellige formål, men ofte tilpasser man sit valg af vin, i forhold til den ret som skal laves. Det gode ved stegesoretter, er at […]

Kender du fordelene ved en sous vide? Når det kommer til madlavning, findes der et hav af forskellige muligheder, og det kan svære svært at finde ud af hvilken opskrift man helt præcist skal følge. På stegeso, er det naturligvis stegesoerne som er vores primære fokusområde, men i takt med vores store interesse for mad […]

I dagens Danmark bliver vi hele tiden gjort opmærksom på, hvor vigtigt det er at spise sundt. Der findes mange forskellige muligheder på markedet, men det kan være ekstremt tidskrævende, hvis man både skal stå for indkøb og madlavningen. Netop derfor vælger flere og flere desværre at gå på kompromis med den sunde kost, da […]

Hvis man har forsøgt sig med madlavning, ved man også hvor svært det kan være at tilberede maden, så den er helt perfekt. Især kød er en udfordring for mange, fordi man ofte kommer til at give kødet for meget eller for lidt. Dette kan medbringe stor frustration for mange, især hvis det har været […]

I denne moderne tid, er vi begyndt at skære ned på alt det vi kan. Alt det som vi føler er unødvendigt at bruge tid, gør vi os helst ikke i.  Derfor er det altid rart med lette og overskuelige løsninger. Nedenfor lister vi en af disse eksempler op, som måske kan gøre hverdagen lidt […]

Der er mange danskere som ikke får udnyttet de mange muligheder vi har for at få mad i verdensklasse. Danmark er som bekendt en nation med mange forskellige slags madtraditioner, alt fra de gammeldags retter såsom flæskesteg, til det moderne ”ny nordisk”. Disse retter, og mange andre kan man få på de danske restauranter, som […]

De fleste er ikke villige til at indrømme at de er glade for mad og de mange forskellige smagsoplevelser man kan opnå ved ét måltid. Men man må bare indse, at mad sagtens kan være en livsstil, vi vælger bare at udleve denne livsstil på forskellige måder. Den sunde mad De fleste kender det, den […]

Jeg falde lige over denne denne her lidt sjove grafik, med 10 husmorråd. Faktisk skulle nummer 10 nok have været “Husk at sætte din Römertopf i vand inden brug” – mon ikke den kommer med næste gang 🙂 Selv om stegesoen ikke er med så er det nu alligevel nogle fine råd. Specielt nummer 9 […]

Af gæsteskribent Thomas Løwe En stegeso hjælper dig med at lave gode, rustikke og sunde retter. Du kan stort set lave alt i en stegeso, og den er særligt velegnet til efterårets og vinterens mere kraftige og fyldige retter. Om sommeren kan du dog også glæde dig over at kunne lave en god oksesteg i […]