Brug en sous vide til madlavningen

Kender du fordelene ved en sous vide? Når det kommer til madlavning, findes der et hav af forskellige muligheder, og det kan svære svært at finde ud af hvilken opskrift man helt præcist skal følge. På stegeso, er det naturligvis stegesoerne som er vores primære fokusområde, men i takt med vores store interesse for mad … Læs Mere

Når kødet er tilberedt forkert  

Kød

Hvis man har forsøgt sig med madlavning, ved man også hvor svært det kan være at tilberede maden, så den er helt perfekt. Især kød er en udfordring for mange, fordi man ofte kommer til at give kødet for meget eller for lidt. Dette kan medbringe stor frustration for mange, især hvis det har været … Læs Mere

Oplev de danske restauranter

Kokke i køkken

Der er mange danskere som ikke får udnyttet de mange muligheder vi har for at få mad i verdensklasse. Danmark er som bekendt en nation med mange forskellige slags madtraditioner, alt fra de gammeldags retter såsom flæskesteg, til det moderne ”ny nordisk”. Disse retter, og mange andre kan man få på de danske restauranter, som … Læs Mere

Kan du genkende disse typer?

De fleste er ikke villige til at indrømme at de er glade for mad og de mange forskellige smagsoplevelser man kan opnå ved ét måltid. Men man må bare indse, at mad sagtens kan være en livsstil, vi vælger bare at udleve denne livsstil på forskellige måder. Den sunde mad De fleste kender det, den … Læs Mere

10 gode generelle husmor råd

Jeg falde lige over denne denne her lidt sjove grafik, med 10 husmorråd. Faktisk skulle nummer 10 nok have været “Husk at sætte din Römertopf i vand inden brug” – mon ikke den kommer med næste gang 🙂 Selv om stegesoen ikke er med så er det nu alligevel nogle fine råd. Specielt nummer 9 … Læs Mere

Mad i stegeso: en genvej til god, billig mad

grøntsager

Af gæsteskribent Thomas Løwe En stegeso hjælper dig med at lave gode, rustikke og sunde retter. Du kan stort set lave alt i en stegeso, og den er særligt velegnet til efterårets og vinterens mere kraftige og fyldige retter. Om sommeren kan du dog også glæde dig over at kunne lave en god oksesteg i … Læs Mere